Christian LEFEBVRE D’HELLENCOURT a obtenu son doctorat à l’Université Paris 7. Il a en suite été ATER à l’Université d’Angers, puis postdoctorant au « National Institute of environmental Health Scienced » (un des instituts du NIH) aux Etats Unis. Recruté Maître de conférences en 2003 à l’Université de La Réunion, il passe son HDR en 2004 et dirige le laboratoire de Biochimie et Génétique Moléculaire de 2005 à 2010. Il dirige ensuite l’Unité de recherche GEICO (Groupe d’étude sur l’inflammation chronique et l’obésité ) de 2010 à 2015. De 2015 à 2020 il est directeur de l’école doctorale sciences technologies et santé. Depuis 2019, il est responsable du master Biologie Santé à l’UFR Santé.
Ses recherches portent sur l’inflammation et ses conséquences en pathologies et récemment plus particulièrement des effets que pourraient avoir un contexte diabétique sur les conséquences d’un accidents vasculaire cérébrale.